数年前に発売しました桜酢。4月~5月にかけて咲く桜の花びらを収穫し、数ヶ月間お酢に漬けこみます。
桜の花の香りのするお酢は、すし酢仕立てにしてあります。
ご飯に振りかけて桜の香りのするすし飯も作れます。
桜の香りのする酢のものなどにもお使いいただけます。
もともとは、フランスはパリのレストランのシェフのご要望にお応えして造り始めたものです。
当店の会員の皆様にもということで、毎年桜は咲き始めるころに限定商品として販売しています。
年に一度の製造、販売となるため、すぐに売り切れてしましい、お客様に申し訳なく思っております。
また、来年の4月ごろに販売開始いたします。楽しみにお待ちください。

20160428_173448 20160428_173834